Два дня совместной готовки с Даниэлем в прямом эфире
Готовые рецепты для всех участников
Живые эфиры, практика и ответы на вопросы
Два вечера совместной готовки с шефом и полное погружение в азы высокой кухни: собираем ресторанный ужин из основного блюда и классического десерта
ВЫ ПОЛУЧИТЕ ВСЕ НЕОБХОДИМОЕ
Приглашаем в гастро-путешествие по Италии и Франции — вперед за новым опытом и техниками работы с продуктами
Список инструментов и ингредиентов, которые можно купить в магазине у дома
Поделимся заранее: у вас будет время на подготовку
Рецепты и бонусные материалы для всех участников
Вы сможете изучить блюда вне заявленной программы
Доступ к чату
и обратная связь
и обратная связь
Ответим на все вопросы до, после и во время трансляций
Запись эфиров
Доступна на всех тарифах — возвращайтесь и готовьте в удобное время
Кому подойдет мастер-класс
- Получите новый взгляд на привычные процессы
- Узнаете новые рабочие приёмы и техники
- Обменятесь опытом с практикующими шефами
Профессионалам
- Соберете образцовый ресторанный ужин
- Разберетесь в базовой технике и логике вкуса
- Попрактикуетесь под руководством шефа
Любителям и домашним поварам
- Приготовите свой первый ужин, как в ресторане
- Поймете, что высокая кухня доступна каждому
- Познакомитесь с базовыми принципами кулинарии
Новичкам
Для любого уровня
и любой кухни
и любой кухни
Для тех, кто хочет освоить ресторанные блюда, получить новый опыт и понять основы мышления шефа
Доступность
Не только у профессионалов, но и у тех, кто впервые соприкоснется с приготовлением блюд высокой кухни
Получится у всех
Все эфиры проходят онлайн
Доступ из любой точки мира
Форматы участия:
PRO
- 2 прямых эфира мастер-класса
- Ужин и десерт, которые мы приготовим вместе
- Участие в разборах блюд
- Доступ к чату мастер-класса
- Доступ к записи эфиров мастер-класса на 6 месяцев
Дополнительно
Запись предыдущих 3-х мастер-классов, на которых вы приготовите:
- куриная грудка и бедро с соусом жю
- ризотто с белыми грибами
- голубцы из лосося с соусом берблан и красной икрой
- луковый суп
Сборник «5 ужинов в стиле французской кухни»
Памятка «Сочетание вин и закусок»
БАЗОВЫЙ
- 2 прямых эфира мастер-класса
- Ужин и десерт, которые мы приготовим вместе
- Участие в разборах блюд
- Доступ к чату мастер-класса
- Доступ к записи эфиров мастер-класса на 48 часов
Дополнительно
Запись предыдущих 3-х мастер-классов, на которых вы приготовите:
- куриная грудка и бедро с соусом жю
- ризотто с белыми грибами
- голубцы из лосося с соусом берблан и красной икрой
- луковый суп
Сборник «5 ужинов в стиле французской кухни»
2 живых эфира | Ужин и десерт | 2 методички
ПРОГРАММА ПО ДНЯМ
Закладываем основу ужинов
Первый день полностью посвящен заготовкам: разбираем продукты, техники и логику, чтобы всё получилось с первого раза.
Навыки первого дня
Навыки первого дня
День 1 — 22 июля
Готовим мясной соус — болоньезе
Учимся варить идеальный бульон
Подготавливаем ваниль
Выпекаем крем-брюле и даем десерту «отдохнуть»
Финальная сборка лазаньи и доработка десерта
Мы приступаем к основному блюду. Объединяем мясную заготовку с соусом бешамель и формируем лазанью слой за слоем. Завершаем наш крем-брюле — время создать ту самую хрустящую корочку.
День 2 — 23 июля
Готовим соус бешамель
Собираем и выпекаем лазанью
Учимся работать с горелкой
Часто задаваемые вопросы
Да, мы вышлем список необходимых продуктов заранее. Все продукты легко найти в обычном магазине у дома.
Да, все участники получат запись всех двух онлайн-дней. Доступ к записям зависит от тарифа: 48 часов или 6 месяцев.
Нет. Мастер-класс подходит как новичкам, так и опытным поварам. Каждый найдёт полезное и интересное для себя.
Нет. Все уроки рассчитаны на домашнюю кухню — достаточно стандартных кастрюль, сковородок и ножей.
Да, все эфиры проходят онлайн, подключиться можно из любой точки мира.
